初&祝!ケーキサミット進出。
オーナーシェフが集い「売れるケーキではなく食べてほしいケーキ」を創り、提供し、思いを伝え、食べてもらい、お客様から感想を聴く。という「ケーキサミット」というイベントが仙台で定期的に開催されています。
いつもはお客の立場で参加していたのですが今回お店側として初参加させていただくことになったのです。やったぁぁぁぁぁ!
開催日はいよいよ明日、ドキドキワクワク。
与えられたテーマは「6月」です。
それを受けて、当店では『ジューンブライド』という名のプリンを創りました。
生地は本場タイランド産のジューシーなココナッツミルクをふんだんに使用した純白プリン、口解けの良いホワイトクーベルチュールチョコのソースをプリン生地の中心に隠し、柔らかくふんわりとした甘さの生クリームをトッピングし、「新婦の口紅&ほほ」をイメージした甘酸っぱいラズベリーソースをデコレーション。上から「新婦のベール」をイメージしたホワイトクーベルチュールチョコを薄く削って仕上ました。ふぅっ。
今回は告知と同時にSOLD OUTでしたのでご案内できませんでしたが。次回開催のときはご案内できるといいなぁ。
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